Una forma muy fácil y riquísima de servir el seitán es rebozarlo con especias.
Sabemos que la mezcla de huevo vegana se realiza con agua y harina de garbanzos. La diferencia es a la hora de pasar el seitán por el pan rallado. Añadimos al pan rallado las especias que deseemos. En este caso yo le he puesto pimienta negra, nuez moscada, hierbas provenzales y pimentón picante.
Podemos ir jugando con las especias para darle el toque que más nos guste. El seitán también queda muy bien con semillas de sésamo, jengibre o comino.
Bon profit!
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